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创新创业大赛优秀项目----高核苷酸酵母

发布时间: 2019-07-12

  酵母是与人类健康生活最为密切的一类微生物,自然界已发现和分类的酵母共39个属,约350种。近年来,随着对酵母认识的逐步加深,高核苷酸酵母市场越来越大,被广泛应用于酿酒、食品、医药、饲料、化妆品等领域。2017年中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,明确营养健康纳入国家统筹战略,饲料行业对天然、营养、健康的强烈需求,使得国际大公司都争先研究开发高核苷酸酵母。

高核苷酸酵母以糖蜜、淀粉糖为原料,采用连续发酵技术得到高核酸酵母,采用高效破壁和定向酶解等现代生物技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的纯天然制品,含有丰富的四种核苷酸,即腺嘌呤核苷酸(AMP)、鸟嘌呤核苷酸(GMP)、胞嘧啶核苷酸( CMP)、尿嘧啶核苷酸(UMP))、多肽、氨基酸、甘露寡糖、葡聚糖、B族维生素及微量元素。此项目关键技术荣获国家技术发明二等奖,较同类酵母核酸提高了100%,糖耗降低10%以上,吨污水排放降低30%以上,采用一次成型,产品质量更加稳定,成本降低了30%以上。

高核苷酸酵母具有强诱食及肠道修复功能,对于改善和修复胃肠道功能具有重要意义,能提高动物免疫力。本产品核苷酸含量高达8%10%,免疫增强效果好,产品营养更全面,强诱食及肠道修复功能,而行业内同类产品核苷酸含量仅为2%左右。近年来,随着非洲猪瘟疫情蔓延,饲料生产企业暂停使用以猪血为原料的血液制品生产猪用饲料,“无抗”风潮越刮越猛,替抗饲料急需开发。同时随着社会各界对酵母抽提物认识的逐步加深,其应用范围也越来越广,加上饲料厂家对酵母类产品替抗的期望也越来越高,因而高核苷酸酵母具有广阔的市场前景。本项目建成后年产高核苷酸酵母3000吨,每吨销售价3万元,预计将实现直接年销售收入9000万元,完成利税2000万元,将产生巨大的经济效益和社会效益,也将进一步推动发酵产业及整个生物产业的发展和科技进步。

 

南阳同凯生物技术有限公司是南京同凯和河南天冠集团借助战略性产、学、研合作平台组建的从事酵母及其制品的研发、生产、市场推广、技术服务的高新技术公司,成立于2011年。 南京同凯兆业生物技术有限责任公司是国家生化工程技术研究中心的产学研示范基地,江苏省高新技术企业、江苏省民营科技型企业、江苏省科技型中小企业,南京市最具成长型企业。获“江苏省酶生物催化转化工程技术研究中心”,“江苏省企业研究生工作站”,“南京市院士工作站”,“南京市产学研基地”,“江苏省检学研合作基地”、“南京市市级企业技术中心”等研发机构认定。 河南天冠企业集团创建于1939年,是目前国内存续最完整、最具代表性的“红色企业”,国家520家重点企业和河南省50家高成长型重点企业集团之一,是国家燃料乙醇标准化委员会的设立企业、国家燃料乙醇定点生产企业以及国家新能源高技术产业基地主体企业,同时也是国家命名的循环经济试点企业和循环经济教育示范基地。公司拥有国家重点实验室、国家级企业技术中心、国家级质量检测中心、国家能源非粮生物质原料研发中心和博士后科研工作站以及国家国际技术合作基地等多个国家级技术平台。 南阳同凯生物技术有限公司目前已组成了一支由欧阳平凯院士领衔、以杰出的青年科学家应汉杰教授为首、以高素质的中青年技术人才为骨干、专业结构合理、工程技术开发能力强的专业团队。公司与南京工业大学国家生化工程技术研究中心建立了紧密的合作关系,依托国家生化工程技术研究中心完备的中、小试研发设备以及高新技术的规模化应用,为新产品的开发与产业化奠定了技术基础和设备基础。 由于采用了先进的生产工艺,在产品生产过程中,解决了传统的细胞培养技术带来的细胞培养过程中能耗过大、培养基损失以及废水排放量大的问题。酵母连续发酵所采用的菌株是由中国工程院院士、国家生化工程技术研究中心主任欧阳平凯精心选育而来;采用居于全球领先地位的连续发酵技术,降低了糖耗,提高了生产效率,拥有年产400吨核糖核酸(RNA)、3600吨饲料酵母及5000吨培养基用干酵母的生产能力;采用发酵母液的套用,降低了污水排放,环保问题得到较好的控制;应用多项集成技术,生产成本得以控制,产品质量明显优于国内外同类产品。 公司产品涵盖富核酸酵母(培养基酵母)、核糖核酸、酵母核苷酸、酵母水解物、酵母抽提物等,其中核糖核酸、酵母核苷酸产品各项指标处于世界领先水平。


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